بررسی ارتباط کیفیت و کمیت کربوهیدرات رژیم غذایی و چاقی در گروهی از زنان سالم اهوازی

زمینه و هدف: چاقی یکی از شایعترین اختلالات تغذیهای در دنیا محسوب میشود. اخیرا نقش کربوهیدراتها در رژیم غذایی مورد توجه قرار گرفته است، مطالعات انجام گرفته در زمینه ارتباط کیفیت و کمیت کربوهیدرات رژیم غذایی (نمایه گلایسمی و بار گلایسمی) و چاقی، نتایج ناهمسویی را نشان داده اند. از این رو، در این مطالعه به بررسی ارتباط نمایه گلایسمی و بار گلایسمی رژیم غذایی و برخی از شاخص های تشخیص چاقی پرداخته شد. مواد و روش ها: افراد مورد مطالعه، 95 زن ایرانی در محدوده سنی 20- 55 سال بودند. نمایه گلایسمی و بار گلایسمی رژیم غذایی با پرسش نامه های یادآمد 24ساعته غذایی (6-4 یادآمد)، مورد ارزیابی قرار گرفت. شاخص های آنتروپومتریک، با روش های استاندارد، اندازه گیری شدند. اطلاعاتی از قبیل تاریخچه بیماری، زمینه خانوادگی و غیره، از طریق پرسش نامه جمع آوری گردید. جهت بررسی ارتباط gi و gl رژیم غذایی و شاخص های تن سنجی از تست های آماری correlation confident، آزمون t مستقل و anovaیک طرفه استفاده شد. نتایج: میانگین سنی افراد در این مطالعه، 36 سال، میانگین gi 1/72 و میانگینgl ،2/153 بود. در این مطالعه، ارتباط معنی داری بین شاخص های bmi ، اندازه دور کمر و نسبت دور کمر به باسن ، gi و gl رژیم غذایی مشاهده نشد. نتیجه گیری: بین gi و gl رژیم غذایی با شاخص های تن سنجی در افراد سالم، ارتباطی مشاهده نگردید. عدم مشاهده این ارتباط ممکن است به دلیل کم گزارش دهی نمونه های دچار اضافه وزن باشد.